“民以食为天，食以米为先”，米饭是中国人的主食。作为餐桌主角，一碗香甜软糯的米饭是一餐里最让人满足的存在。但很多人却有着不能多吃米饭的苦恼，比如：肥胖、亚健康、高血糖等人群，经常都会听到健身教练、医生及家人在念叨：“少吃点米饭，少摄入糖分呀!”就连小编每天也在惆怅，爸爸的血糖有点高了。
健身教练和医生这些专业人士为什么会建议少吃米饭呢?据检测，米饭中的淀粉含量高达70%-80%，淀粉经过人体消化吸收，会逐步分解成葡萄糖，最终进入血液。对于肥胖、亚健康、高血糖等人群来说，作为主食的米饭显然不适合多吃，一边是根深蒂固的饮食习惯，一边是血糖升高的危险，那他们既想吃米饭又不想血糖升高要怎么办?
从 “ 甑 子饭 ”到“沥糖釜”，美的创新研发出低糖电饭煲
其实早在几千年前，就有人想出了既能吃米饭又不升高血糖的办法，他们发明了可以降低米饭糖分的“甑子饭”。追溯历史，它源于殷商的沥米蒸饭，那时候人们便懂得用青铜甑蒸饭。《诗·大雅·泂酌》：“泂酌彼行潦，挹彼注兹，可以餴饎。”中的“餴饎”就是蒸饭，煮到半熟，用箕漉出来再蒸熟。 但这充满智慧的“甑子饭”，随着制饭工艺的流失和城市化的发展，正在逐渐离我们远去.
而美的从古代“甑子饭”工艺获得灵感，历时五年研发出一款低糖电饭煲，提出更健康的低糖米饭解决方案，通过创新采用沥糖釜技术，实现智能降糖，采用侧孔进水、底孔沥水的方式，使米饭充分沥水30次，配合IH低糖加热曲线，使得米饭还原糖含量降低约50%，降低米饭糖分的同时又让米饭保持香甜口感。
美的还发现通过黄金控糖烹饪曲线，可以改变米饭淀粉消化特性，提升抗性淀粉约23%，抗性淀粉可以有效控制餐后血糖升高，餐后2小时血糖升幅下降约20%。对此，美的联合了外部医院和高校等在高糖人群上实验后，证实美的低糖电饭煲确实可以有效控制餐后血糖。
低糖杂粮饭，完美满足高血糖人群用餐需求
有专家建议，高血糖人群也可通过降低白米饭的主食比例，把主食一半以上换成五谷杂粮，来降低主食的GI值(血糖生成指数)。杂粮富含膳食纤维，可以通过延缓碳水化合物吸收，来降低主食的升糖指数，谷物膳食纤维也可增加胰岛素敏感性，更利于血糖的控制。同时杂粮饭吸水性强，食用杂粮饭也可增强饱腹感，可以控制总进食量，避免主食摄入过多导致的高血糖风险。
由此可见，杂粮饭尤其适合高血糖人群食用，美的低糖电饭煲能制作各种杂粮饭且有专门的的功能按键，且不同杂粮饭有不同的功效，例如黄麦饭富含膳食纤维、锌、锰、铁等营养素，能够有效控制血糖，预防便秘;而红藜饭富含蛋白质、铁 、锌、锰等营养素，能够健脾消食，调节血糖。
美的这款低糖电饭煲，除了制作低糖米饭，还设有多种杂粮饭程序，完美满足高血糖人群用餐需求,非常适合高血糖等对血糖敏感的人群使用!
这款美的低糖电饭煲的出现，完美的解决了高血糖人群及肥胖、亚健康等年轻群体对米饭的食用纠结，终于可以放心大胆吃米饭啦!
