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郑喆
摘 要：文章在对服装营销专业的双语课程教学在经历了近十年的实践之后，进行了现状的分析和问题的查找，通过双语课题研究与教学改革实践，总结了理论与实践经验，提出了教学材料、教学方法与手段等解决方案。同时经过对授课对象的调研，课题组验证了改革的成效。
关键词：双语教学； 服装营销专业；教学方法
检 索：www.artdesign.org.cn
中图分类号：H319.3 文献标志码：A 文章编号：1008-2832（2014）09-0160-03
Practice and Thinking on Bilingual Teaching of Fashion Merchandise Management Courses
ZHENG Zhe
（College of Fashion， Zhejiang Sci-Tech University， Hangzhou， 310018， China）
Abstract ：After nearly ten years of practice in bilingual teaching in fashion merchandise management courses， this article analyses the problems arising from past teaching. After project research and teaching reform practice， it summarizes the theory and practice experience， and also puts forward the solutions such as teaching materials， teaching methods and means. And after the investigation and research of the students of the courses， the project verified the results of the reform.
Key words ：bilingual teaching； fashion merchandise management major； teaching methods.
Internet ：www.artdesign.org.cn
随着世界经济的全球化和人才的全球化，为了推进教育全球化的进程，使中国的高等院校能培养出面向世界、面向未来所需要的高层次人才，国家教育部要求高等院校积极推行双语课程。笔者在对服装营销专业学生开设多门双语课程近十年后，以《时装市场案例研究》、《品牌传播》等课程为案例，对于双语授课实施的各个方面进行了研究，本文拟从实施双语课程存在的问题和解决的方法两大方面进行分析。
一、服装营销专业课程双语授课现状
《时装市场案例研究》和《品牌传播》是针对服装专业的综合性营销类课程，其内容以服装大设计、大工业和大营销为背景，从国内外多个品牌的经营探索之道着手，以丰富而真实的案例来进行分析与研究时装市场。两门课程都是让学生从市场调研出发来认识服装的本质，了解中外服装行业和服装市场现状，了解服装品牌发展的历程，分析其中的经营决策、营销传播之道。只是其中《时装市场案例研究》双语课程目前是针对服装营销专业高年级学生开设；而《品牌传播》双语课程是针对服装设计与营销专业硕士研究生开设。
这些双语课程都是2004年从美国纽约州立大学（New York State University）下属的时装技术学院（Fashion Institute of Technology， FIT）引进的。所谓“引进”指的是根据浙江理工大学服装学院和美国纽约FIT的合作办学协议，双方互派教师，美方每半年派教师来授课2周，中方派教师赴纽约进修半年。通过该项合作，浙江理工大学服装学院当时引进了一大批双语课程。《时装市场案例研究》和《品牌传播》就是其中两门。当时教师从FIT访学归来，带回了该门课程的全英文教学大纲、教案、教材，以及教师在FIT跟随教授上课时学习的教学方法等。回国后，运用英语向服装营销专业学生开设双语课程。课程开设之初存在课程引进水土不服、学生外语水平层次不齐和教师对双语授课的方法尚未走上正轨等问题。
（一）课程引进后水土不服
引进之初，此课程表现出一定的“水土不服”的现象，存在以下问题：
一是由于使用的是英文原版教材，对学生来说，阅读的难度较大，因此老师必须在上课时将教材内容翻译讲解给学生听，学生才能理解文章的意思。这样使得课程的较多时间花在教材内容的翻译和解释上，对课程设置的整体把握有了方向性的偏差。
二是美国服装市场与中国服装市场存在着巨大的差距，品牌所面对的消费者不同，所运用的品牌战略也存在着一定差距，所以完全地“拿来”，生搬硬套，不能达到理想的授课效果。并且，从美国市场拿来的品牌案例对中国学生来说，品牌形象与认识比较模糊，没有亲眼所见总是没有明确的概念，因此不利于案例的研究与分析，未能达到预定的学习效果。
由于有着上述问题存在，导致教学时照本宣科，强调理论知识，而忽略实际案例的分析与研究；即使有案例分析，也显得内容缺乏新意、资料缺乏时效性、和数据缺乏真实性，因此授课内容呈现空洞、实践性不强的缺点，在一定程度上影响了学生学习本课程的积极性，也使学生无法了解到最新的时装界案例，更无法教会学生分析案例，解决问题的方法。
（二）学生外语水平参差不齐
一方面，服装专业的学生，有一部分学生从高中起主修艺术类课程，他们在文化课对英语的重视程度不够，学习的兴趣也不浓。有些在大学一二年级，未能通过大学英语四级。这群学生在用双语授课的专业课程中，学习难度较大，积极性不高。endprint
另一方面，近年来，有许多学生有意向要出国进修硕士，因此他们对英语的重视程度很高，不少学生还在校外的培训机构学习雅思、托福，也有些进行了专门的口语培训。这群学生在双语课程班里表现为程度较好。由于不存在语言的难度，因此对专业知识的需求更为旺盛，接收能力颇强。
正是由于学生的英语水平层次不齐，对双语授课的要求也不一而同，教师很难在课堂上满足不同需求，从而也就影响了教学效果。
（三）教师针对双语教学的授课方法尚未走上正轨
在双语课程开设初期，教师授课通常是用英语制作课件、书写板书，用中文进行授课，辅以介绍些专业词汇。这样的授课方法，就相当于把专业课程当作专业英语课来上，并非真正的双语授课。
因此，如何提高双语课程的教学质量，激发受教者的学习兴趣，从而增加教与学的有效性，使学生真正从中获得有用的知识便成为课程建设的关键所在，要做到这些，必须建设完善的双语教学大纲、教材及有经验的师资队伍；建设实际有效的双语案例资料库；建设学生及教师的实践平台；建设与企业在本课程中的实际互动关系。
二、服装营销专业课程双语授课的思考——提出的对策
针对双语课程开设几年来存在的问题，笔者通过双语课程改革的课题，对课程内容设置与调整、教学材料的选取与编辑、教学方法与手段的更新等进行了研究，提出了相应的对策。
（一）采用合适的教材，编辑与市场接轨的教案
根据双语课程内容的设置，选择合适的全英文教材作为参考书，同时编辑适合本土市场的教案，结合市场营销原理，案例分析方法，全球市场环境，融入本土市场特征，品牌案例和消费者特征等方面内容，采用双语编写教案，采用中英文新闻报道、寻找品牌案例和消费者分析资料等作为辅助教学材料，充实双语教学内容，丰富专业资料，从而提高教学的质量。
（二）采用多样化、分层级的教学方法
采用多样化的教学形式，增加互动环节。基于双语教学的特性，增强教师与学生、学生与学生的互动。例如采用分层次、分小组、分专题讲述和讨论等方法进行市场案例分析。根据学生英语水平的不同级别，在讨论和分组进行教学的过程中，采取分阶段，由易而难，深入浅出，从定义、解释，到市场案例、营销分析，逐渐由浅及深的增加英语教学的应用，让学生对语言适应，并对专业知识有所掌握。在让学生进行分组讨论中，可以由一开始允许事先准备，过度到即兴的陈述和讨论，逐渐加大学生在课堂上的专业英语使用率，从而提高双语教学的质量和效果。
（三）运用新颖的教学手段
创建多维立体的多样化教学平台，如结合课堂教学，构建多媒体教学、网络教学和社会实践等多种教学手段。建立双语或全英文课程网络学习的平台，采用课堂授课与课后网上自学及网络习题相结合的方法，提高学生对专业知识的理解和吸收。还可以选择播放优质的全英文影像资料。选取优质的全英文影像资料，例如最新流行资讯、品牌动向、案例故事、专家分析等，让学生了解国际服装市场动态，营造良好的双语学习氛围。
三、服装营销专业学生对双语授课的反馈
在经过多年双语教学的实践后，课题组对接受了双语授课的几个班学生进行了访谈调查。学生们反映在课程开设之初对语言有一定的缓慢适应阶段，大约在两三次授课之后就会适应语言关，从而进入了专业知识的双语学习期。而在这两三次的课程前后，必须对课程内容进行预习和复习，对教师所授内容进行巩固和强化。这样才能更快适应双语授课。同时，由于服装是人们常用产品，学生对服装的普通知识比较熟悉，对服装市场在一定程度上都有所了解，对服装品牌也都有一定程度的研究。因此，学生们认为服装营销专业课程比较适合使用双语授课。在运用英语对本土服装消费者和市场案例的分析时，学生们比较能理解专业用语和专业知识，在运用外文资料对国外案例进行分析时，能够加强语言的应用，同时也延展了对专业知识的理解。
绝大多数学生在经过了双语课程的授课后，反映良好，认为双语授课有利于专业知识的学习，也有利于专业英语的进步，对双语授课持赞成态度。也有个别学生，由于语言基础薄弱，对专业性强的知识在英语语言环境中学习压力倍增，觉得跟不上学习进度。但是主观上，他们仍然支持双语授课，认为是有必要的。
总结
笔者通过双语课程研究课题平台，除了对课程内容设置与调整、教学材料的选取与编辑、教学方法与手段的更新等进行了研究之外，还针对选修双语课程的学生进行了观察与访谈调研。通过课题研究的开展与实践，发现学生对双语课的认知和认可度都越来越高，学习积极性也随之高涨，学习效果也逐渐体现。
随着学校对双语课程建设的重视和投入，双语师资力量的加强与改善，授课教师对课程改革的实践付出，教学方法和手段的创新与提高，学生对双语课程的学习积极性逐渐提高，双语课程的实施效果显示了积极的成效。
项目来源：浙江理工大学2012年校级教育教学改革项目（2012ktzx8）；浙江理工大学2012年度校级全英文授课课程建设项目（QYKC1203）；浙江理工大学研究生教育教学改革研究项目（YKC-Z14004）
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