儿童餐具设计
崔艳+靳桂芳
摘 要：餐具作为儿童一日三餐所使用的工具，密切关系着儿童的健康和饮食状况。文章根据儿童的心理和生理特征，着重于对儿童餐具设计中趣味性元素的合理应用进行研究。通过阐述趣味性设计的必要性，指出了目前趣味性设计在儿童餐具中所存在的一些问题，并提出了合理的设计原则和方法。
关键词：趣味性元素；儿童餐具；情感需求
检 索：www.artdesign.org.cn
中图分类号：J042 文献标志码： A 文章编号： 1008-2832（2014）09-0129-02
The Application of Interesting Elements in the Design of Childrens Tableware
CUI Yan， JIN Gui-fang
（Tianjin University of Science and Technology， Tianjin 300457， China）
Abstract ：Tableware was used by children for each meal，it had a close relationship with children`s health and diet. According to the children`s psychological and physiological characteristics， attention was emphatically paid to the use of interesting elements in children`s tableware. This paper expatiates the necessity of interesting design，points out that the current problems of interest in children`s tableware design， and puts forward reasonable principles and methods.
Key words ：interesting elements； children`s tableware；emotional needs
Internet ：www.artdesign.org.cn
我国目前的学龄前儿童数量已经超过了1.8亿。他们正处于生长发育阶段，无论是在性格上，还是在智力上，都处于迅速发展状态。儿童的健康成长与餐具有着密切关系。餐具设计理念不仅对于儿童的生理健康存在着影响，而且还直接关乎到儿童的心理健康及未来的成长。因此，让儿童在快乐中成长成为目前备受关注的研究课题。
一、儿童餐具的内涵及功能特点
（一）儿童餐具的内涵
餐具是人类的一项伟大发明，是用于摄取食物的器皿或用具。儿童餐具，就是用于分发儿童食物，帮助儿童摄取食物的器皿。用于盛装食物的器皿主要有碗、盘子、小碟；用于进食的器皿有勺、筷子，以及西方人普遍习惯使用的刀、叉。
（二）儿童餐具的功能特点
儿童餐具作为儿童每日饮食必备的使用工具，有着帮助儿童顺利进食的功能特点。儿童餐具除了具备基本的实用功能以外，还结合儿童的心理和生理特征从安全性、益智性、趣味性和教育性等方面设计延伸。不同年龄段的儿童在心理、生理、认知和智力发育等方面有着不同的特征，因此儿童餐具也呈现出针对不同年龄段进行与之相适应的功能特点。
二、趣味性设计在儿童餐具设计中的必要性
（一）趣味性具有益智作用
餐具是人类文明的象征，餐具的设计直接关乎到人类身体健康。儿童作为孩子生长的关键时期，在情感上尚处于不稳定性。儿童的形象思维使其对事物的认识往往只凭借知觉，而不是依赖于理性的判断。为了使儿童能够在良好的环境中成长，通过餐具设计来补充和完善儿童的思维能力，将符合儿童的趣味性特点融入到餐具设计中，从而使餐具在儿童用餐过程中发挥益智性的作用。
（二）趣味性可愉悦儿童身心
从心理学的角度而言，幽默诙谐的设计能够使人身心愉悦，并容易被接受。在儿童餐具的外观上采用符合儿童思维及心理需求的设计造型和包装，特别是在餐具的装饰上，采用儿童所熟悉的动画造型、童话故事形象，再赋予餐具以夸张和幽默的造型。这样的餐具能够使儿童具有强烈的亲和力，在使用过程中会产生愉悦的心理，从而激发儿童的饮食欲望。
（三）趣味性能促进儿童的主客观能动性
对餐具进行趣味性设计，主要是从儿童的主客观能动性角度出发，让餐具除了体现实用性之外，还要使其在造型和应用价值上，更为符合儿童的心理。在儿童餐具设计上，通过趣味性元素的添加，引导儿童将饮食当做是一种乐趣，不仅促进了儿童的主观饮食健康，还促进了儿童的心理健康，让儿童在使用餐具过程中，通过想象力的发挥，激发其客观能动性。
三、趣味性元素在儿童餐具设计中存在的问题
（一）心理因素缺乏
市场上所销售的儿童餐具形式多样、品种繁多，各种在儿童产品中广泛使用的形状和图案都被应用于儿童餐具的设计当中。一些销售火爆的成人餐具也被缩小加工成儿童餐具，在餐具的色彩使用上，有很多商家不进行前期调研，而是主观臆断的判断儿童喜欢的颜色。然而，儿童不同于成人，儿童有自己的情感需求，在对儿童餐具进行设计时要全面考量儿童的心理需求，要考虑儿童的行为模式、心理和生理特点，而不仅仅是从成人视角和销售的角度进行设计。
（二）色彩使用过重
儿童对颜色具有较强的敏感性，特别是学龄前儿童，尤其对鲜艳的颜色情有独钟。目前我国市场上供儿童使用的餐具，往往会在表面涂有非常艳丽的色彩，导致儿童餐具在安全上无法保证。比如，过于浓重的颜色中会含有大量的铅元素，儿童使用这样的餐具饮食，很容易引起铅中毒。endprint
（三）功能单一且安全性不足
儿童餐具虽然在设计样式上多种多样，但在设计的表现手法上不够完善。无论是设计创意，还是产品形态的搭配，都只注重款式和功能，而没有突出趣味性和使用安全性。比如，儿童餐具的设计过于注重造型，而没有考虑到边缘锋利，很容易导致儿童划伤。此外，儿童都会对新鲜事物具有很强的好奇心，如果设计过于单一，就会使儿童对餐具失去兴趣。当儿童餐具恢复到餐具的单一功能时，其趣味性和益智性就难以发挥出来。
四、儿童餐具中趣味性元素的合理应用
从上文中我们不难发现，如今儿童餐具在设计中存在着只注重功能性、缺少互动性、情感需求少、使用方式死板等问题。那么，如何正确且合理的使用趣味性元素成为影响儿童餐具设计至关重要的因素。
（一）功能性趣味增添餐具的灵活性
在儿童餐具的设计上，要秉持一项重要的原则，那就是灵活性原则。灵活性原则除了满足儿童餐具最基本的使用功能以外，还能将餐具作为儿童的玩伴和征服对象。灵活性原则的应用，不仅可以促进儿童对餐具的兴趣，还起到了开发儿童脑力的重要作用。比如，我们在运用灵活性原则对儿童餐具设计时，可以将宝宝使用的汤勺放在有吸力且形状颜色不同的盘子里，当宝宝用完食物进而把小勺放回盘子的过程中，就会感到强大的吸力，从而让宝宝产生想要征服小勺的欲望。于是，宝宝会将小勺再一次拿起来吃东西。
（二）造型趣味性赋予儿童专属情感
儿童餐具的趣味性功能要与儿童的情感相适应。国外儿童心理研究结果表明，儿童也有自己的情感需求。因此，我们在对儿童餐具的造型进行设计时，要全面调研各个年龄段儿童所喜欢的宠物和卡通形象，这样儿童在使用餐具时就会不自觉的倾注更多的关注和呵护，这种关注和呵护能够使儿童在日常的生活中充满趣味和亲切感。当餐具不再用于进食的时候，它就会成为儿童的玩具或心爱之物。比如，将筷子或者是勺柄设计成为各种不倒翁形式的动物造型。当儿童用完餐之后，就可以将餐具站立着摆放在一起玩动物园的游戏。
（三）互动趣味性促进儿童智力发展
互动的趣味性在于儿童餐具与进食者之间进行的各种互动。我们发现，现在儿童在吃饭的时候往往不会安静的坐在椅子上进食，出现这种情况的很大可能是由于家里进食的餐具和宝宝缺乏互动性造成的。互动趣味性的设计，可以诱发儿童的注意力和好奇心，不仅让儿童学会安静的坐在椅子上自己主动进食，还能够促进儿童的智力发展。比如，学龄前儿童学习使用筷子，可以使用智能筷子。两根筷子之间有一个漂亮的手链连接，在筷子上面有握筷子的手指痕迹，宝宝将自己的手指在筷子上一一对应。家长用游戏的方式引导儿童使用筷子夹东西，使儿童将筷子夹东西作为一种互动游戏，从中获得更多的快乐，而且还提高了手指的灵活性。
结论
设计儿童餐具的最终目的是实现对儿童无微不至的关怀，将趣味性元素应用在儿童餐具中是为了让孩子们在饮食中获得知识和趣味性，尽可能让儿童在日常的简单生活里得到更多的乐趣和关爱。
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